Un luogo, un anno, una famiglia, un’attività.
Santo Stefano Belbo, Langhe, paese natale di Cesare Pavese, tra le colline del Moscato.
Il 1946, anno di rinascita e speranze.
Scolastico e Irma, la loro tenacia più forte delle difficoltà.
Un negozio di alimentari, salumeria, panetteria; l’evoluzione negli anni fino al 1985 con la nascita della Pasticceria Sergio Cocito.
Oggi, un ritorno alle radici con uno sguardo al futuro.
La Storia
DOLCE
La nocciola Piemonte, la materia principe tra le nostre ricette
Siamo a due passi dalle migliori piantagioni e la nocciola Piemonte, sposata al miglior cioccolato, dà vita a prodotti della tradizione, per ritornare al gusto antico delle cose semplici.
Brutti e buoni, tartufi, tronchetti alla nocciola, torte di nocciola, baci di dama: sono il frutto di un sapiente dosaggio di sapori, lontano dalla qualità standardizzata. Ma non ci fermiamo qui: la pasta frolla, la pasta sfoglia, le mandorle migliori per una varietà di dolci adatta ai palati più esigenti. La pasticceria fresca a base di creme e le torte sono disponibili il sabato e la domenica o, gli altri giorni, su ordinazione: perché amiamo la tradizione e siamo contrari agli abbattitori e ai congelatori.
La freschezza
Pizzette, focaccine, salatini, pizze e focacce farcite.
SALATO
Siamo famosi per le nostre pizzette, perché amiamo produrle con le migliori materie prime, con un metodo che è insieme competenza e passione e per un piccolo segreto: la freschezza (le facciamo tutti i giorni).
GELATO
Il nostro è il gelato artigianale
Ingredienti di prima scelta, latte di qualità, panna.
Non cercate frutti esotici, colori sgargianti, leggerezza. Qui troverete solo cremosità, sapori decisi, tradizione. Crema, nocciola, cioccolato, marron glacée, torroncino, stracciatella: ripartiamo dai gusti più classici della tradizione italiana.
Le Langhe
Le Langhe sono un territorio di eccellenza diventate patrimonio UNESCO per gli splendidi paesaggi, la solida cultura, i sapori tradizionali.
Noi siamo, da sempre, al centro di questo mondo e, dal 1946, offriamo i frutti delle nostre colline ai nostri clienti.
Un viaggio a Santo Stefano Belbo, ne siamo sicuri, vi riserverà inaspettati
piaceri.
