Un luogo, un anno, una famiglia, un’attività.
Santo Stefano Belbo, Langhe, paese natale di Cesare Pavese, tra le colline del Moscato.
Il 1946, anno di rinascita e speranze.
Scolastico e Irma, la loro tenacia più forte delle difficoltà.
Un negozio di alimentari, salumeria, panetteria; l’evoluzione negli anni fino al 1985 con la nascita della Pasticceria Sergio Cocito.
Oggi, un ritorno alle radici con uno sguardo al futuro.
Siamo a due passi dalle migliori piantagioni e la nocciola Piemonte, sposata al miglior cioccolato, dà vita a prodotti della tradizione, per ritornare al gusto antico delle cose semplici.
Brutti e buoni, tartufi, tronchetti alla nocciola, torte di nocciola, baci di dama: sono il frutto di un sapiente dosaggio di sapori, lontano dalla qualità standardizzata. Ma non ci fermiamo qui: la pasta frolla, la pasta sfoglia, le mandorle migliori per una varietà di dolci adatta ai palati più esigenti. La pasticceria fresca a base di creme e le torte sono disponibili il sabato e la domenica o, gli altri giorni, su ordinazione: perché amiamo la tradizione e siamo contrari agli abbattitori e ai congelatori.
Pizzette, focaccine, salatini, pizze e focacce farcite.
Siamo famosi per le nostre pizzette, perché amiamo produrle con le migliori materie prime, con un metodo che è insieme competenza e passione e per un piccolo segreto: la freschezza (le facciamo tutti i giorni).
Ingredienti di prima scelta, latte di qualità, panna.
Non cercate frutti esotici, colori sgargianti, leggerezza. Qui troverete solo cremosità, sapori decisi, tradizione. Crema, nocciola, cioccolato, marron glacée, torroncino, stracciatella: ripartiamo dai gusti più classici della tradizione italiana.
Le Langhe sono un territorio di eccellenza diventate patrimonio UNESCO per gli splendidi paesaggi, la solida cultura, i sapori tradizionali.
Noi siamo, da sempre, al centro di questo mondo e, dal 1946, offriamo i frutti delle nostre colline ai nostri clienti.
Un viaggio a Santo Stefano Belbo, ne siamo sicuri, vi riserverà inaspettati
piaceri.